В самом простом варианте:
1. добавляешь 3-й элемент в описания того что можно получть, т.е. - ид, количество, шанс
2. перед user.getPlayer().addItem(...), добавляешь if (Rnd.chance(pair[2])) [не забудь в импорты прописать класс с Rnd, хз где он там у тебя в сборке]
Если же хочется более вменяемой распаковки, т.е. сумма шансов получаемых предметов равна 100%, можно гарантировано всегда получить только один из предметов, соответственно его шансу - то такой вариант потребует более основательных правок.